Cómo comer local en Barcelona y por qué la Slow Food es importante
No hay dudas de dónde puedes encontrar comida rápida, ¿has descubierto a dónde encontrar comida lenta (“slow food”) en Barcelona?
Barcelona es hogar de una cultura gastronómica de deliciosos platos tradicionales españoles que incluyen Bombas de patatas, Esqueixada, Paella o Crema Catalana, por ejemplo. Puedes disfrutar de estos y otros platos populares locales dentro de la comunidad Slow Food durante tu estancia en Amistat Beach Hostel Barcelona.
¿Pero qué es Slow Food?
Slow Food es una organización global fundada en 1989, centrada en conservar cocinas tradicionales y regionales para fomentar la agricultura ética de plantas, semillas y ganado del ecosistema local.
Es un movimiento global que implica a millones de personas en más de 160 países. Slow Food imagina un mundo en el que todas las personas puedan acceder y disfrutar de alimentos que sean buenos para ellas, buenos para quienes la cultivan y buenos para el planeta.
Slow Food se define por 3 principios interconectados:
BUENO: comida de calidad, sabrosa y saludable.
LIMPIO: producción que no daña el medio ambiente.
JUSTO: precios asequibles para los consumidores y condiciones y pagos justos para los productores.
Es un movimiento donde todos realmente ganan: puedes explorar sabores ricos e intensos de alimentos locales, asequibles y tradicionales, contribuir a defender la biodiversidad Y ADEMÁS ayudar a conservar la cultura gastronómica local de la comunidad catalana.
Entonces, ¿cómo puedes involucrarte?
Visita el mercado Slow Food Earth
En las Tres Xemeneies (Tres Chimeneas), los productores locales ofrecen alimentos saludables y de calidad directamente a los consumidores a precios justos y garantizan métodos ambientalmente sostenibles. El mercado también es una oportunidad para disfrutar de música en vivo y degustaciones de tapas locales. Abierto a partir de las 10am los sábados seleccionados.
* 28 minutos en autobús desde Amistat Beach Hostel Barcelona
Quédate con nosotros
Slow Food cree que la comida está vinculada a muchos otros aspectos de la vida, incluida la cultura, la política, la agricultura y el medio ambiente. Nuestro objetivo es ofrecerte una auténtica experiencia española y ayudarte a crear tu estancia en Amistat Barcelona con más significado y propósito. Trabajamos con artistas, chefs, DJs, agricultores y guías turísticos locales para apoyar a la cultura y el medio ambiente local. Reserva tu estancia aquí
Cocina con nosotros
En Amistat Beach Hostel Barcelona tenemos una cocina espaciosa y totalmente equipada a tu disposición, mira nuestras instalaciones aquí, así que visita el mercado Slow Food Earth con un ecológico bolso de mano (¡o dos!), conoce a los productores locales y organiza tu propia comida Slow Food de origen local y asequible.
Únete a una cena comunitaria
Ofrecemos PASTA GRATIS y clases de cocina para todos los invitados, un excelente punto de partida para una comida y ayudando entre todos a apoyar el medio ambiente local. Descubre más sobre nuestras cenas aquí.
Visita un restaurante Slow Food
Los restaurantes sostenibles de Slow Food en Barcelona trabajan directamente con agricultores, pescadores, criadores y queseros en Cataluña dentro de un radio de 100 km de Barcelona, lo que significa que no hay cadenas de suministro involucradas ni alimentos en los que se usen pesticidas.
Aquí están nuestras principales recomendaciones de Slow food en Barcelona:
· Balius Bar
Elaboración de cócteles teatrales con tapas y platos orgánicos personalizados.
* 7 minutos a pie desde Amistat Beach Hostel Barcelona
· Restaurante Llamber
Taberna gastronómica con raíces asturianas.
* 21 minutos en metro desde Amistat Beach Hostel Barcelona
· Cocina Slow Food
Cursos de cocina Slow Food: tortilla, gazpacho, sangría, crema catalana, paella de mariscos.
* 21 minutos en metro desde Amistat Beach Hostel Barcelona
· La Violeta Bar de Vinos Naturales
Ubicada en el mercado de la Barceloneta, La Violeta ofrece un concepto de bar de tapas.
* 21 minutos en metro desde Amistat Beach Hostel Barcelona
Con fechas todavía disponibles para la primavera/verano 2020, reserva tu estadía en Barcelona Amistat Beach Hostel con anticipación aquí y comienza a planificar tu próxima aventura de Slow Food.
PD: Si estás buscando explorar más de Europa este verano, asegúrate de visitar nuestro otro hostel en Ibiza durante algún fin de semana largo, ¡nos encantaría verte allí! Reserva tu viaje a Amistat Island Hostel Ibiza aquí